RIZ À LA TOMATE & NOIX DE COCO

Ce riz aux tomates & noix de coco est parfait comme plat d’accompagnement. Tu peux le servir seul ou en faire une base pour un riz aux légumes.

 

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Portion: 6

 

Ingrédients

·        2 tasses riz

·        4 tasses eau

·        3 c. à soupe tamari

·        1 ½ c. à soupe huile de noix de coco

·        1 gousse d’ail haché finement

·        1 c. à soupe huile de sésame

·        2 c. à soupe pâte de tomate

·        1 ½ c. à soupe sirop d’érable

·        Sel & poivre au goût

 

Préparation

  1. Dans un grand chaudron, mélanger tous les ingrédients sauf le riz et l’eau. Lorsque l’huile de noix de coco est fondue et que tous les ingrédients sont bien mélangés, verser le riz. Bien mélanger.
  2. Ajouter l’eau et amener à ébullition sans couvercle.
  3. Couvrir, réduire le feu et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée et le riz cuit.
  4. Enjoy!

 

Je suis vraiment impatiente que tu essayes cette recette! N’oublie pas de me taguer sur Instagram avec @mcskitchen_ et #mcskitchen afin que je puisse te voir, te présenter et partager à mon tour!

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