MIJOTÉ DE BOEUF AUX LÉGUMES

Ce Mijoté de Bœuf aux Légumes est un classique du comfort food! Une recette simple comme on les aime. Nourrissante, absolument délicieuse, ultra réconfortante et super économique. Ce mijoté se prépare en quelques minutes et cuit toute la journée dans la mijoteuse pendant que vous vaquez à vos occupations. Ce mijoté est sans aucun doute, un plat qui fera l’unanimité.

 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 8 heures

Portion: 6

 

Ingrédients

  • 6 tasses bouillon de bœuf
  • 1/3 tasse pâte de tomate
  • 3 c. à soupe sauce Worcestershire
  • 1 c. à soupe épices à steak
  • 3 kg rôti de palette
  • 2 c. à soupe huile olive
  • 2 ½ tasses oignons coupés en dés
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 2 ½ tasses carottes coupées en tronçons
  • 1 tasse céleri coupés en tronçons
  • 4 tasses pommes de terre coupées grossièrement
  • Sel & poivre au goût

 

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, fouetter le bouillon de bœuf, pâte de tomate, sauce Worcestershire et épices à steak
  2. Dans une poêle à feu moyen à élevé, dorer la viande de chaque côté dans l’huile d’olive. Saler & poivrer.
  3. Déposer le bœuf dans la mijoteuse.
  4. Dans la même poêle, dorer les oignons et l’ail. Saler et poivrer. Verser dans la mijoteuse.
  5. Ajouter les carottes, céleri et pommes de terre et remuer.
  6. Couvrir et cuire environ 8 heures à faible intensité ou jusqu’à ce que la viande soit tendre à la fourchette.
  7. Enjoy!

 

Je suis vraiment impatiente que tu essayes cette recette! N’oublie pas de me taguer sur Instagram avec @mcskitchen_ et #mcskitchen afin que je puisse te voir, te présenter et partager à mon tour!

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