SOUPE AUX LÉGUMES

Quoi de mieux qu’une bonne soupe aux légumes? Réconfortante et délicieuse, cette soupe est pleine de saveurs et est parfaite quand vous vous sentez enrhumé ou en tout temps. Elle est super nutritive et est également sans gluten. Cette soupe nécessite que très peu d’ingrédients et est vraiment facile à faire, alors pas de raisons pour ne pas la cuisiner.

 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Portion: 6 pots Masson de 1L

 

Ingrédients

· 2 tasses d'oignons coupés en dés

· 4 tasses de carottes coupés en dés

· 4 tasses de céleri coupés en dés

· 8 tasses de chou haché

· 2 boîtes de tomates en dés (796 ml)

· 11 tasses de bouillon de poulet

· 2 mélanges de soupe à l'oignon en poudre

· Sel et poivre au goût

 

Préparation

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et faire sauter 5 minutes. Saler et poivrer.

2. Ajouter les carottes et céleri, couvrir et cuire 5 minutes. Saler et poivrer.

3. Ajouter le chou, couvrir et cuire encore 5 minutes. Saler et poivrer.

4. Verser le bouillon de poulet, les tomates en dés et le mélange de soupe à l'oignon et remuer. Saler et poivrer.

5. Porter à ébullition puis réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes à 1 heure, en remuant de temps en temps.

6. Enjoy!

 

 

Je suis vraiment impatiente que tu essayes cette recette! N’oublie pas de me taguer sur Instagram avec @mcskitchen_ et #mcskitchen afin que je puisse te voir, te présenter et partager à mon tour!

 

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