POTAGE "TOUSKI"

Un potage «touski» fait avec à peu près tout ce qui te reste dans ton frigo et ton garde-manger. À toi d’ajuster les légumes, selon ce qui se trouve dans ton frigo.

 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 35 à 40 minutes

Portion: 6

 

Ingrédients

  • 1 oignon coupé en dés
  • 12 tasses légumes au choix coupé en tronçons (brocoli, chou-fleur, carottes, céleri, poireaux, etc.)
  • 1 tasse patate coupé en dés
  • 6 tasses bouillon de légumes / poulet
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • Sel & poivre au goût

 

Préparation

1. Dans un grand chaudron, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Ajouter les légumes et le bouillon.

2. Couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient complètement cuits.

3. Une fois cuits, retirer du feu et laisser refroidir.

4. Verser le potage dans le robot mélangeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

5. Enjoy!

 

Je suis vraiment impatiente que tu essayes cette recette! N’oublie pas de me taguer sur Instagram avec @mcskitchen_ et #mcskitchen afin que je puisse te voir, te présenter et partager à mon tour!

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