SAUCE VÉGANE AU CHOU-FLEUR

Voici une recette de sauce riche, soyeuse et crémeuse au chou-fleur et à l'ail. Elle est absolument délicieuse et super facile à faire.

 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Portion: 10

 

Ingrédients

  • 1 chou-fleur lavé et coupé en petits bouquets
  • 6 tasses d'eau
  • 6 gousses d’ail
  • 1 c. à thé de poudre d'oignon
  • ¼ tasse de levure nutritionnelle
  • 1 ½ c. à soupe huile d'olive
  • Sel & poivre au goût

 

Préparation

  1. Dans un grand chaudron, porter à ébullition l’eau et le chou-fleur à feu vif. Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit.
  2. Pendant que le chou-fleur mijote, faire revenir l’ail dans l'huile d'olive à feu moyen-doux. Saler et poivrer.
  3. Dans un robot-mélangeur, ajouter l’ail cuit, poudre d'oignon, levure alimentaire et une tasse de liquide de cuisson du chou-fleur. Égoutter le chou-fleur et le mettre dans le robot-mélangeur. Saler & poivrer.
  4. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, la diluer avec un peu d’eau ou de bouillon de légumes.
  5. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur quelques jours.
  6. Enjoy!

 

Je suis vraiment impatiente que tu essayes cette recette! N’oublie pas de me taguer sur Instagram avec @mcskitchen_ et #mcskitchen afin que je puisse te voir, te présenter et partager à mon tour!

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