CURRY DE POISSON

Recette de curry de poisson facile, rapide à faire et très parfumée. Ce plat est un régal et permet aussi de faire mieux passer le poisson pour ceux qui ne l'adore pas.

 

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Portion: 2

 

Ingrédients

·         350g poisson blanc au choix (morue, sole, tilapia, etc.)

·        1 oignon coupé en fines rondelles

·        2 gousses d’ail haché finement

·        ¾ tasse lait de coco en boîte

·        1 c. à soupe poudre de cari

·        ¼ tasse coriandre fraîche hachée

·        1 c. à soupe huile d’olive

·        Sel & poivre au goût

·        Quartiers de lime

 

Préparation

  1. Dans une poêle moyenne, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail. Une fois ramolli, ajouter la poudre de cari et continuer de cuire en remuant jusqu’à ce que le curry soit grillé et parfumé.
  2. Assécher le poisson et ajouter à la poêle. Ajouter le lait de coco, couvrir et laisser mijoter de 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Saler et poivrer au goût.
  3. Servir avec du riz, légumes verts, coriandre fraîche et de la lime.
  4. Enjoy!

 

Je suis vraiment impatiente que tu essayes cette recette! N’oublie pas de me taguer sur Instagram avec @mcskitchen_ et #mcskitchen afin que je puisse te voir, te présenter et partager à mon tour!

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