SALADE DE PÂTES LIME & CORIANDRE

Une recette de salade de pâtes vraiment fraîche et extrêmement facile à faire. Cette Salade de Macaronis froide est parfaite pour les journées chargées au bureau, pour trimbaler avec toi sur la route ou pour nourrir toute la famille lors de votre prochain repas. Tu ne peux pas avoir plus simple à faire que ça.

 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Portion: 6

 

Ingrédients

· 1 boîte de macaroni ou pâtes au choix sans gluten (375g)

· 1 tasse carotte coupées en dés

· 1 tasse poivron rouge coupés en dés (1 gros)

· 1 tasse poivron jaune coupés en dés (1 gros)

· 1 tasse concombre coupés en dés

· 2 tasses chou rouge finement haché

· 1 tasse brocoli coupé en petites fleurettes

· 1 tasse de coriandre fraîche, hachée

· 2 c. à soupe de miel ou sirop d'érable

· Jus d'une lime fraîchement pressée

· ¼ tasse huile d'olive

· 1 c. à soupe de sel Herbamare

· Sel et poivre au goût

 

Préparation

1. Cuire les pâtes selon les instructions écrites sur l'emballage.

2. Une fois cuites, égoutter et rincer les pâtes à l'eau froide.

3. Couper et hacher tous les légumes et coriandre finement.

4. Dans un grand bol, mélanger les pâtes, légumes & coriandre. Ajouter l'huile d'olive, jus de lime et assaisonnements. Bien mélanger et ajuster les assaisonnements au goût.

5. Enjoy!

 

Je suis vraiment impatiente que tu essayes cette recette! N’oublie pas de me taguer sur Instagram avec @mcskitchen_ et #mcskitchen afin que je puisse te voir, te présenter et partager à mon tour!

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