VÉGÉ-PÂTÉ

Voici une recette qui te permettra de cuisiner un végé-pâté absolument délicieux. Il est rapide à cuisiner et surtout, très polyvalent. Tu peux l’ajouter à tes sandwichs ou dans tes collations de la semaine. Selon tes goûts, tu peux y ajouter les épices de ton choix (curcuma, cumin, paprika, etc.). C'est une recette de base facilement modifiable, nutritive et absolument savoureuse.

 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 50 à 60 minutes

Portion: 12

 

Ingrédients

·        227g champignons coupé grossièrement

·        ¾ tasse graines de citrouille

·        ½ tasse graine de tournesol

·        2 branches de céleri coupé en tronçons

·        2 carottes râpées

·        1 petit oignon coupé en dés

·        1 moyenne patate douce coupée en dés

·        2 gousses d’ail

·        ¼ tasse beurre d’amande ou tahini

·        1 c. à soupe tamari

·        ½ tasse levure alimentaire

·        2 c. à thé thym frais

·        Sel & poivre au goût

 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350F.
  2. Dans un robot-culinaire, réduire en poudre les graines de citrouille et tournesol. Verser dans un grand plat.
  3. Hacher tous les légumes à l’aide du robot culinaire jusqu’à l’obtention de tous petits morceaux. Verser dans le grand plat.
  4. Mélanger les légumes avec le mélange de graines. Ajouter le tamari, beurre de d’amande, levure alimentaire, thym et bien mélanger. Saler & poivrer au goût.
  5. Verser dans un moule 9 X 9 recouvert de papier parchemin. Mettre au four et cuire 50 à 60 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de réfrigérer.
  6. Enjoy!

 

Trucs & Astuces

Le végé-pâté se conserve une semaine au réfrigérateur. Il se congèle aussi très bien jusqu’à 3 mois.

 

Je suis vraiment impatiente que tu essayes cette recette! N’oublie pas de me taguer sur Instagram avec @mcskitchen_ et #mcskitchen afin que je puisse te voir, te présenter et partager à mon tour!

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