ROULEAUX DE PRINTEMPS
Classiques de la cuisine asiatique, ces rouleaux de printemps fait maison seront encore meilleurs que ceux achetés au magasin ou au restaurant. Accompagne-les avec la sauce de ton choix.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Ingrédients
- Galettes de riz de 22 cm
- Feuilles de laitue
- Herbes fraîches (menthe, coriandre, etc.)
- Carottes en julienne
- Poivrons en julienne
- Concombres en julienne
- Chou rouge râpé
- Avocat coupé en tranches minces
- Mangue en julienne
- Fraises en dés
- Vermicelles de riz
- Protéine au choix: crevettes cuites, décortiquées et coupées en deux, saumon fumé, tofu cuit en lanière, filet de porc cuit coupé en lanière ou poulet cuit en lanière
Préparation
- Cuire les vermicelles dans l’eau bouillante.
- Dans un bol d’eau chaude, tremper une feuille de riz 30 secondes. Déposer sur une planche de travail ou sur un linge humide.
- Déposer les légumes et les fruits sans que la garniture déborde trop sur les côtés.
- Former un premier tour et replier les deux côtés.
- Ajouter la protéine et les herbes fraîches. Rouler encore.
- Servir avec la sauce de ton choix.
- Enjoy
Je suis vraiment impatiente que tu essayes cette recette! N’oublie pas de me taguer sur Instagram avec @mcskitchen_ et #mcskitchen afin que je puisse te voir, te présenter et partager à mon tour!
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