ROULEAUX DE PRINTEMPS

Classiques de la cuisine asiatique, ces rouleaux de printemps fait maison seront encore meilleurs que ceux achetés au magasin ou au restaurant. Accompagne-les avec la sauce de ton choix.

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

 

Ingrédients

  • Galettes de riz de 22 cm
  • Feuilles de laitue
  • Herbes fraîches (menthe, coriandre, etc.)
  • Carottes en julienne
  • Poivrons en julienne
  • Concombres en julienne
  • Chou rouge râpé
  • Avocat coupé en tranches minces
  • Mangue en julienne
  • Fraises en dés
  • Vermicelles de riz
  • Protéine au choix: crevettes cuites, décortiquées et coupées en deux, saumon fumé, tofu cuit en lanière, filet de porc cuit coupé en lanière ou poulet cuit en lanière

 

Préparation

  1. Cuire les vermicelles dans l’eau bouillante.
  2. Dans un bol d’eau chaude, tremper une feuille de riz 30 secondes. Déposer sur une planche de travail ou sur un linge humide.
  3. Déposer les légumes et les fruits sans que la garniture déborde trop sur les côtés.
  4. Former un premier tour et replier les deux côtés.
  5. Ajouter la protéine et les herbes fraîches. Rouler encore.
  6. Servir avec la sauce de ton choix.
  7. Enjoy

 

Je suis vraiment impatiente que tu essayes cette recette! N’oublie pas de me taguer sur Instagram avec @mcskitchen_ et #mcskitchen afin que je puisse te voir, te présenter et partager à mon tour!

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