DAHL DE LENTILLES & NOIX DE COCO

Facile à préparer, protéiné et réconfortant, tu ne peux pas te tromper en cuisinant ce dhal de lentilles et lait de noix de coco.

 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 30 à 40 minutes

Portion: 8

 

Ingrédients

  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 oignon coupé en dés
  • 2 gousses d'ail coupé finement
  • 1 c. à soupe gingembre frais râpé
  • 2 c. à soupe poudre de cari
  • 1½ tasses lentilles rouges séchées
  • 3 tasses d'eau
  • 1 conserve lait de coco (400ml)
  • 2 c. à soupe pâte de tomate
  • 1 conserve tomates en dés (796ml)
  • 2 c. à thé garam masala
  • Sel & poivre au goût

 

Préparation

  1. Dans un grand chaudron, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et le gingembre râpé et poursuivre la cuisson en remuant régulièrement pour que l'ail ne brûle pas jusqu'à ce que le mélange soit brun et très parfumé.
  2. Incorporer la poudre de cari et laisser cuire environ 30 secondes. Attention à ne pas laisser brûler les épices.
  3. Ajoutez l'eau, lait de coco, pâte de tomate et les tomates en dés. Incorporer les lentilles.
  4. Porter à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
  5. Incorporer le garam masala, sel et poivre.
  6. Servir sur du riz basmati et accompagné de coriandre fraîche.
  7. Enjoy!

 

Je suis vraiment impatiente que tu essayes cette recette! N’oublie pas de me taguer sur Instagram avec @mcskitchen_ et #mcskitchen afin que je puisse te voir, te présenter et partager à mon tour!

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