CROUSTADE AUX POMMES PALÉO

Croustade aux pommes et noix de coco paléo. Elle est sans gluten, sans produits céréaliers et sans produits laitiers. Une savoureuse croustade aux pommes paléo et végan.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portion: 8 à 10

Ingrédients

Garniture de pommes:

• 8 tasses pommes épluchées et coupées en tranches minces
• 3 c. à soupe sucre brun
• 2 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à thé extrait de vanille

Crumble:

• ¾ tasse farine d’amande
• ¾ tasse farine de noix de coco
• 3 c. à soupe noix de coco émiettée
• 2 c. à soupe sirop d’érable
• ¾ tasse amande et/ou pacanes, grossièrement hachées
• ¼ tasse huile de coco ou beurre végétalien

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un moyen bol, mélanger tous les ingrédients pour le crumble. Réserver.
3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour la garniture de pommes.
4. Verser la garniture de pommes dans un plat de cuisson et ajouter le crumble sur le dessus.
5. Recouvrir d’un papier d’aluminium et mettre au four. Cuire pendant 20 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire à nouveau de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la croustade soit dorée.
6. Enjoy!

Trucs & Astuces

Il est normal que le crumble ne soit pas aussi craquant comme on utilise des farines plutôt que de l’avoine. Tu peux ajouter un peu de sirop d’érable lorsque vient le temps de te servir une portion.